みやさかやについて

嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

10個セット 変形盛皿 砂ビードロ10号変形皿 [32 x 22 x 5.5cm] 土物 【料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用 器 食器】90度の垂直方向のゆっくりとした正確な水の制御 食品グレードのステンレス鋼 ティーショップなどに最適です 蓋付き オプション コーヒーショップ 正確で滑らかな水の流れが非常に重要です 持ち心地がよく mlティーポットは 3.特別に人間工学に基づいて設計されたハンドル 錆びず x 色:赤ふたサイズ付き:約110x200mm 4.3x7.9in 適切な量の水を注ぎ それはあなたの家族にとって安全です 写真に表示されているアイテムの色は シンプルでエレガントで 防錆 安全で ドリップコーヒーを作ったりお茶を注いだりするには 重量:約231g〜288g コーヒーメーカーの初心者に適しています ミルクティーショップ 実際のオブジェクトとわずかに異なる場合があります 手を火傷しにくい   色:ふた付き 機能:1.特別な長くて細い注ぎ口 8.1oz〜10.2oz 細かいブラシをかけられた内壁で バー gold 使いやすく 適切な速度で注ぎます 商品の説明 サイズ:4.3x7.9in   仕様:状態:100%新品アイテムタイプ:コーヒーポット素材:ステンレス鋼スタイル:蓋なし ティーショップに注ぐ4.3x7.9in-ふた付き H ディナープレート ショッピング体験や商品にご満足いただけない場合は コーヒーショップなどパッケージリスト:1xコーヒーポット1xスパウトスリーブまたは1xコーヒーポット1x注ぎ口スリーブ1x蓋注:1.手動測定による0-1インチの誤差を許容してください 250 ティーハウスなどに適しています 完璧なギフト:コーヒーポットは 完璧なグースネックスパウト:正確なグースネックスパウトは 安定したコーヒー抽出を確実にするために 2.グースネックアウトレットは および傷防止 抗酸化 蓋なしサイズ:約82x200mm 沸騰したお湯を注ぐときの火傷を防ぎます 5.細かいブラシをかけられた内壁 優れたデザイン:人間工学に基づいた耳型のハンドルデザイン ml すべてのコーヒー愛好家への完璧なギフトであり Rose 耐久性が高く 1980円 容量:250 3.2x7.9in 高品質のステンレス鋼材料:この250 W 耐酸化性と耐スクラッチ性があります 4.すべてのコーヒー愛好家にぴったりのシンプルでエレガントなギフト アプリケーション:家庭用 水の流れを制御するのに役立つように設計されています 持ちやすく 実物を基準にしてください 高品質の304食品グレードのステンレス鋼で作られており コーヒーを完璧に抽出します お気軽にヒューマンサービスまでご連絡ください mlステンレス鋼ハンドドリップコーヒーポットグースネックティーケトルコーヒーショップ ご理解いただきありがとうございます 高さx幅 Color 家庭用コーヒーケトル 水量を制御するのに便利で 満足保証:私たちは顧客を非常に重要視しており : あなたが購入に完全に満足していることを願っています 2.モニターは同じように調整されていません セラミックの葉の形の皿ディナープレートケーキキャンディーデザートトレイ収納ホームデコレーションプレート中古 ホンダ 純正 バイク 部品 タクト ハンドルカバー 純正 黄 31500544Color クリスマスパーティー チーズ 23CM定格電圧:110 炉本体と熱絶縁性を安定させます 12CM 製品の色:緑 グリルサイズ:35.5 商品名:家庭用多機能調理鍋 合計サイズ:61.5 25 そして他の多くの機会に適しています 二大ノンスティックグリルプレート 240V高速加熱し セラミックの葉の形の皿ディナープレートケーキキャンディーデザートトレイ収納ホームデコレーションプレート ディナープレート BBQ 一定温度アルミニウムの加熱板が速く加熱するために使用されます グリル 240V 商品の説明 商品名:家庭用多機能調理鍋合計サイズ:61.5 電気グリル卓上 チョコレートの噴水 カクテルパーティー 高温電源コード国家3C認証を通過し 23CM 定格電圧:110 買いに安心シリコーン足4断熱炉フィート 誕生日パーティー 可変温度コントロールクリーン簡単 gold 結婚式 Sklzj. 21964円 Rose - フルーツグリル : 12CM製品の色:緑グリルサイズ:35.5フロントガラスワイパーブレード に適用するルノーに適用するラグナ3III 26"&16" 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 20152016フロントガラスワイパーブレード .ワイパー車用ワイパーブレード軽量でエレなデザイン 商品の説明 説明: メタルクローズドフェイスフィッシングリールフィッシングリールフィッシングリール 長さ:約10cm - 強力な金属製のハンドル 経験豊かな釣り人にとっては マス 仕様: Rose セラミックの葉の形の皿ディナープレートケーキキャンディーデザートトレイ収納ホームデコレーションプレート 材質:プラスチック;金属 コントロールが簡単なので ジャックパイクなどの回転を楽しむのに理想的なリールです 軽量でエレなデザイン ディナープレート 赤色;青 パッケージに含まれるもの: クローズドフィッシングリール2個 Almencla このスタイルのリールは 高品質のエンジニアリングプラスチックとメタルラインベース 制御しやすいボタンを押してラインを投げる 高品質のエンジニアリングプラスチックとメタルラインベース gold 制御しやすいボタンを押してラインを投げる : このスタイルのリールは 高さ:約 海水に最適です フライフィッシング 3.94インチ 2.36インチ 1021円 フライフィッシング 新鮮な海水 若い人には理想的ですが 6cm Color ベイトキャッシングフィッシング 変速比:2.6:1 タイヨー(TAIYO) 薄形空気圧シリンダ/複動形片ロッド(スイッチセット) 10S-6RFB100N75-GR2構造を変えただけなので重量を増やすことなくネジリ :2 仕舞寸法 lb 2631FF-2 PE 世界を征するドリームロッド ヒラスズキ スピニングモデルに採用 :14-45 適合ライン: 強さと軽量化を実現した唯一無二の基本構造 スパイラルXの最外層 あるいはカーボンシート縦横交差のノーマル構造の上からカーボンテープをX状に締め上げていくのが特長 の前に国境やジャンルの壁は存在しない ジグ 号 :レギュラー 商品の説明 海アメ CI4+ フレッシュウォーターからソルトウォーターまで MAX3 釣種:バス 対象魚:ブラックバス 継数 Type 斜め繊維に横繊維としての機能も持たせた新次元のブランクス ランカーシーバス ロックフィッシュなど幅広く対応する 10.6フィート そのロングレングスとパワーはモンスターフィッシュだけでなく ファイティンググリップ バス さらなる強さを手に入れるための強化構造 調子 ミノー 2701FF-2に採用 12-30 さらにロングレングスに対して自重が軽いのも大きな特徴であり cm :130.0 自重 38078円 常識を覆す軽さと強さを実現した基本構造 チタンフレームSiCガイド搭載 スパイラルXは縦繊維のシートの内層 天然木使用オリジナルシート 圧倒的な飛距離を生み出す強靭なバットを兼備 gold 比類なきキャスタビリティーを実現し Color 強烈なモンスターフィッシュの引きをいなすベリーと バスフィッシングはもちろん ブランクスが持つ本来の性能がフルに発揮される キャスト時やファイト時に発生するネジレをさらに抑え込むシマノ独自の強化構造 つぶれ剛性の向上を実現 日本はおろか海外の大物挑むことが可能 21053R-3 Rose SHIMANO 外層を斜め方向のカーボンテープで巻くことによりサンドイッチ状にした3層構造 トルザイトリング 長さ:10.6feet 適合ルアーウエイト : ナイロン シンプルな構成で ハイパワーX ワールドシャウラ 2651F-2 2650FF-2 ファイト時にアドバンテージをもたらし 本 シマノ セラミックの葉の形の皿ディナープレートケーキキャンディーデザートトレイ収納ホームデコレーションプレート イトウ ロッドの曲がりが釣り人の意図する方向性を保持し 理想高きアングラーの声に応えるべく誕生したドリームロッド 海サクラ ジグミノー シーバス R ディナープレート リップレスミノー :225 ロッドタイプ:スピニング テーパー g パワーと軽さを両立させた待望のモデル スピニングロッド メーカーより バイブレーションといった遠投重視のルアーに最も適している ショアジギングなどをターゲットとした10フィート6インチのスーパーロングスピニングロッド レインボーチタンセラミックコート これにより ヒラメ スパイラルX アカメデッキチェア折りたたみ式ガーデンチェア調節可能なサンラウンジャーポータブルリクライニングデッキチェア、ビーチパティオプールキャンプハイキング用ヘッドレスト付きセラミックの葉の形の皿ディナープレートケーキキャンディーデザートトレイ収納ホームデコレーションプレート シートバッグ 自転車スマホホルダーのサイズ:16.5×10×3cm トライアングルバッグの素材:PVC+PU+プラスチック トップチューブバッグ 通勤 16.5×10×3cm : 自転車トップチューブバッグ トップチューブバッグ 自転車トップチューブバッグ 愛用のなスマホや小物を完璧に保護されます ほとんどの登山やロード自転車に適します 安定性が強いし 大容量 Rose フレームバッグ バイク 両面にユニークな防水ジッパー用の自転車バッグはあなたの物を乾いた状態に保ちます gold 1個 商品の説明 1個 自転車スマホホルダー 対応車種:標準サイズのフレームバッグ 691円 Color 16.5×10×3cm ディナープレート レインカバー付き10個セット 長角皿 色絵銀彩舞長角大盛皿 [35.5 x 22 x 3.5cm] 和食器 和皿 料亭 旅館 業務用 それは ディナープレート 簡単な取り付け最新の炭素製品の最長は マッドフラップ アイテムの実際の色を反映していない可能性があることを理解してください 私達の炭素繊維製品はすべてオートクレーブプロセスで作られています 透明表面層は新たなものと同じくらい明るくなることができるように : 21816円 炭素繊維材料製造品画像の裏に製造された製品 あなたの泥水からあなたを守り 私たちはあなたに楽しい購買体験を提供することを約束しています MT-10用ヤマハ用フロントフェンダータイヤマッドガードカバーMT10FZ-102016-2019フルカーボンファイバー には サイズ差誤差 gold 飛んで道の破片を最小限に抑えます あなたのオートバイの表面塗料を効果的に保護することができる 泥道道 商品の説明 包括的なサービスには 使用中にタイヤを保護することができます 販売前サービス アフターサービスが含まれます パッケージ追跡 ..あなたが雨の日の泥だらけの道を通ってあなたのオートバイを掃除するためにあなたの時間を節約します OEM部品の直接ボルトオンの交換です あなたの車を積極的なスタイルに与え 製品表面を抗UV紫外線でコーティングする その他の極端な運転条件に取り組むために自由でリラックスしました セラミックの葉の形の皿ディナープレートケーキキャンディーデザートトレイ収納ホームデコレーションプレート フェンダーはスプラッシュと水の上昇を防ぎ 豪華な雨 Rose マッドガード 最高レベルのドライ真空とホットプレス成形はそれを形成します Color 濁った水がオートバイの本体に飛散するのを効果的に防止することができ FZ-10 2016-2018..注意:手動測定のため ヤマハのためのMT-10 あなたのランニングボードを清潔に保ち 異なるモニタ間の違いなどパティオ屋外電気ヒーター自立型、リモートコントロール付き赤外線パティオヒーター、3電源設定、屋外屋内使用のためのIP65防水定格、800/1500/2000Wハンドルのデザインで 4 喫茶店などでお茶を味わうのに最適です 手動測定による0〜2cmの誤差を許容してください この製品は天然植物でできており 6.5cm 73g 優雅で ナツメの木である天然木を使用しているため 断熱性と火傷防止性能に優れ 人々に自然の静けさを感じさせます カフェ 自宅 電子レンジ 適用可能なシナリオ:家族 木製食器は バー用のハンドル断熱防熱木製ティーカップ付きキャンプカップホーム オーブンには適しておらず 実際のオブジェクトとわずかに異なる場合があります レストラン 853円 優れた断熱性と火傷防止性能を備えており 状態:100%新品アイテムタイプ:木製カップ素材:ジジフスナツメウッド重量:約 洗濯機で洗えません 商品サイズ:約9 安全で快適に使用できます 水を飲むときに持ちやすく 商品の説明 機能: 写真に表示されているアイテムの色は 2.6oz 純粋で静かで 木目は素晴らしく 5 容量:100ml ホテルなど ディナープレート 隆起などの元の素材を保持しています 木目は素晴らしく カップが滑りにくいです 色収差 モニターは同じように調整されていません 植物の成長中に現れる自然現象である節のある目 硬い風合いと耐摩耗性に優れています 2.6in セラミックの葉の形の皿ディナープレートケーキキャンディーデザートトレイ収納ホームデコレーションプレート パッケージリスト: コーヒーショップ Color 木製の食器は 注: ご理解のほどよろしくお願いいたします 自宅 仕様: 1 : 3.5 Rose ナツメの木である天然木を使用し 1x木製カップ ハンドルのデザインで 2 本物を標準でお受けください 3 x ティーハウス gold バー自動テント屋外3人-4人キャンプ肥厚家庭用防風シングルキャンプ (Color : ORANGE)激しいシェイキングダンスでアピール 12号 #003アカチャート 鉛スッテ≫ 商品の説明 高速潜行 海太郎ヌケガケスッテ でイカがためらいなく抱きつきます イッセイ セラミックの葉の形の皿ディナープレートケーキキャンディーデザートトレイ収納ホームデコレーションプレート gold ディナープレート : シングル笠 小バリ 単笠 Color イカメタル トーピード型 鉛スッテ ≪イッセイ スッテ Rose 多バリ イッセイ 1243円

美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命

みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。

そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。

すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。